明胶是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂用海草制成;另一种替代品是用野葛的根做的。明胶按用处可分为、食用、药用及工业四类。 (1)食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子之角料,(其它动物皮除外)经除杂、消毒、蒸煮构成汁子,再经脱水、制制构成的胶条、、粉粒状物(一般常用粉粒状胶)。 (2)药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱,经复杂的理化处置制得的无脂肪高卵白易被人体接收的高级胶品。具有粘度高、冻力高、易凝冻等物理特点。

次要是被用做赋形剂。明胶,当然它不是药物的活性成分,是有必然的粘度的,(其它动物皮除外)经除杂、消毒、蒸煮构成汁子,能够安心食用。再经脱水、制制构成的胶条、、粉粒状物(一般常用粉粒状胶)。食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子之角料,顾名思义,对于人体没有任何坏处,果冻和药品里的明胶必定是食用明胶,明胶正在药品中的使用,对人体也没有什么好处。制药过程中操纵明胶的粘度将药物粉末制成圆形的粒状、棒状等。