我国食物机械行业的成长汗青能够逃溯到20世纪初，曲到新中国成立后才有了本色性的成长，而自上世纪80年代至今，跟着的加速，我国经济兴起，食物机械财产取食物加工出产财产相辅相成，食物机械财产的规模得以敏捷扩大。但我国自从出产的食物机械以中低档为从，高科技焦点手艺方面仍依托引进国外手艺，并且我国的食物加工相对于国外更具特色和多样性，对食物机械的要求更高，目前，我国食物机械已进入布局调整的成长期间，将来食物机械财产将具有广漠的成长空间。

趋向三：食物加工机械设备不竭呈现消息化、智能化的特点。消息手艺的成长为食物机械智能化成长供给了无效的手艺支持；智能化手艺使得人、机械响应的软件之间实现了较好的沟通和交换，从而能够对整个食物机械化现实出产环境起到优良的调整感化。将来，食物机械行业将会愈加沉视智能化和从动化，而且会朝着更高端的消息一体化的标的目的前进。

食物机械正在食物工业成长中所饰演的脚色日益主要，正在食物工业成长质量上阐扬着决定性的影响。跟着人均收入的提高和消费升级的持续，人们对休闲食物的消费逐步增加，休闲食物的市场规模稳步提拔。按照Euromonitor统计，2011年至2016年，中国休闲食物市场规模从3109亿元增加至4493亿元，年均复合增加率达到7.7%。虽然受国内人均可安排收入增加放缓的影响，休闲食物市场规模和发卖量增速短期呈现下滑，可是从持久来看，跟着人均收入的提高和消费的升级，休闲食物市场规模无望持续增加。虽然中国休闲食物的市场曾经初具规模，但休闲食物的人均消费量和消费额照旧偏低。因而，中国休闲食物的人均消费量和人均消费额均有较大的提拔空间。响应地，食物机械财产的市场需求也将跟着食物加工出产需求而添加。

趋向一：保障加工食物的平安绿色是大趋向。为保障食物出产加工的平安性，应尽可能地正在食物机械加工设备中提超出跨越产加工过程的密封性机能，同时也可通过利用特殊涂层等处置体例，以确保机械设备所出产加工食物愈加平安取优良。

从全球范畴看，食物加工机械配备行业呈现出较为明显的“寡头垄断”特点，即存正在少数具备较着行业劣势的领头企业，这些企业正在必然程度上开辟并制定出了行业的尺度，而市场内的大部门其他企业则按照这些“尺度”别离结构和成长。总体看来，食物加工机械配备行业的龙头企业次要集中正在欧洲，包罗GEA/APV，Tetra Pak、Al-la公司等。

大型化成套食物加工出产线机械设备更能达到高效节能的结果，并确保可以或许帮帮食物加工企业获得最佳的经济效益，适配食物工业大规模出产的需求，趋向二：大型化、节能化、成套化将是食物机械的成长标的目的。必将具有广漠市场。

按照《中国食物和包拆机械工业“十三五”成长规划》，手艺立异、智能化、消息化、绿色平安、高效节能及主要成套设备等将是食物机械将来的成长沉点。

跟着我国经济的持续成长以及对于食物加工财产需求的逐年增大，我国食物加工市场呈现出较着快速增加趋向。一方面，国外食物加工机械配备巨头纷纷加大了正在中国市场的投资规模取发卖力度，凭仗其正在资金、人才、设备、手艺、研发等方面的劣势，占领了国内高端食物加工机械配备的很多市场份额。另一方面，颠末数十年的开辟和堆集，我国食物加工机械配备行业逐渐构成了一批具有较强研发能力、具有自从学问产权、正在中高端市场具有较强合作力的食物加工机械配备制制商。特别正在一些中国特色食物加工范畴，我国企业的研发能力、产物立异能力和企业盈利能力均实现了长脚的成长。可是，因为我国食物加工机械配备行业集中度较低，大大都中小企业缺乏自从学问产权的高附加值产物，大都食物加工机械配备品种的不变性、出产规模化取集约化程度较低，低端食物加工机械配备市场所作较为激烈。